La Quercia

Un vino rosso frizzante secco che incarna l’identità dell’Emilia: ricco, vivace e pieno di carattere. Il nostro Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP nasce da uve raccolte a fine settembre/inizio ottobre, nel pieno della maturazione aromatica.

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📋 Scheda tecnica:

• Uvaggio: 100% Lambrusco Grasparossa

• Classificazione: Vino rosso frizzante secco

• Zona di produzione: colline di Castelvetro di Modena, Emilia-Romagna

• Vendemmia: Fine settembre – inizio ottobre

• Metodo di produzione: Metodo Charmat

• Gradazione alcolica: 11% vol.

• Formati disponibili: 75 cl e 150 cl

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👃 Note di degustazione

• Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei

• Profumo: Fruttato intenso, con note marcate di frutti di bosco maturi

• Gusto: Persistente, morbido, fresco ed avvolgente, con una frizzantezza vivace e ben equilibrata

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🍽️ Abbinamenti consigliati

Ottimo con salumi tipici emiliani, gnocco fritto, tigelle, primi piatti della tradizione e arrosti leggeri. Perfetto anche con pizza o piatti speziati.

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🌡️ Temperatura di servizio

8–10 °C

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⌛ Potenziale di invecchiamento

Da consumare preferibilmente entro 1–2 anni per apprezzarne al meglio freschezza e vivacità.

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💬 Curiosità

Il Lambrusco Grasparossa è la varietà più tannica e strutturata della famiglia Lambrusco, perfetta per chi cerca un vino rosso frizzante dal carattere deciso ma sempre piacevole.

L'etichetta prende il nome dalla centenaria 'Quercia' situata al centro della tenuta.

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