La Quercia

Un vino rosso frizzante secco che incarna l’identità dell’Emilia: ricco, vivace e pieno di carattere. Il nostro Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP nasce da uve raccolte a fine settembre/inizio ottobre, nel pieno della maturazione aromatica.
📋 Scheda tecnica:
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Uvaggio: 100% Lambrusco Grasparossa
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Classificazione: Vino rosso frizzante secco
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Zona di produzione: colline di Castelvetro di Modena, Emilia-Romagna
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Vendemmia: Fine settembre – inizio ottobre
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Metodo di produzione: Metodo Charmat
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Gradazione alcolica: 11% vol.
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Formati disponibili: 75 cl e 150 cl
👃 Note di degustazione
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Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei
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Profumo: Fruttato intenso, con note marcate di frutti di bosco maturi
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Gusto: Persistente, morbido, fresco ed avvolgente, con una frizzantezza vivace e ben equilibrata
🍽️ Abbinamenti consigliati
Ottimo con salumi tipici emiliani, gnocco fritto, tigelle, primi piatti della tradizione e arrosti leggeri. Perfetto anche con pizza o piatti speziati.
🌡️ Temperatura di servizio
8–10 °C
⌛ Potenziale di invecchiamento
Da consumare preferibilmente entro 1–2 anni per apprezzarne al meglio freschezza e vivacità.
💬 Curiosità
Il Lambrusco Grasparossa è la varietà più tannica e strutturata della famiglia Lambrusco, perfetta per chi cerca un vino rosso frizzante dal carattere deciso ma sempre piacevole.
L'etichetta prende il nome dalla centenaria 'Quercia' situata al centro della tenuta.