Toro

“Toro” è un Primitivo IGT Biologico di grande struttura e personalità. Un rosso fermo intenso, potente ma elegante, che nasce da uve coltivate nel pieno rispetto della natura e del ritmo delle stagioni. Un vino sincero, radicato nella terra e nella storia familiare di chi lo produce.

📋 Scheda tecnica

Denominazione: Primitivo IGT
Uvaggio: 100% Primitivo di Gioia del Colle
Classificazione: Vino rosso fermo biologico
Zona di produzione: Puglia – altopiano delle Murge
Vendemmia: Metà / fine settembre
Agricoltura: Certificata biologica
Gradazione alcolica: 14% vol.
Formato disponibile: 75 cl

👃 Note di degustazione

Colore: Rosso rubino profondo con riflessi violacei
Profumo: Intenso e complesso: piccoli frutti neri (mora, amarena), violetta e note vegetali di menta selvatica
Gusto: Pieno, lungo e vellutato, con un finale piacevolmente ammandorlato che ne sottolinea l’eleganza e l’equilibrio

🍽️ Abbinamenti consigliati

Ideale con piatti strutturati: carni rosse, arrosti, grigliate, selvaggina e formaggi stagionati. Ottimo anche con primi al sugo ricco o cucina etnica speziata.

🌡️ Temperatura di servizio

16–18 °C

⌛ Potenziale di invecchiamento

Ottimo da bere ora, ma con capacità evolutiva per 4–6 anni in bottiglia.

💬 Curiosità

Il nome “Toro” non è casuale: rappresenta forza, tenacia e radicamento, proprio come questo Primitivo. Simboleggia anche il segno zodiacale della famiglia produttrice, rendendo il vino una dedica personale, quasi un sigillo di identità e appartenenza.